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離開了活體有機(jī)物 能否從無機(jī)物中合成出有機(jī)物?

時(shí)間軸撥回到19世紀(jì),“離開了活體有機(jī)物,能否從無機(jī)物中合成出來有機(jī)物”成為當(dāng)時(shí)科學(xué)界爭論的焦點(diǎn)。

德國化學(xué)家維勒,率先跨越這條鴻溝。他出生在法蘭克福一個(gè)名醫(yī)家庭,取得了外科醫(yī)學(xué)博士學(xué)位,最終成了化學(xué)教授。一次實(shí)驗(yàn)中,他在氰酸中加入氨水,蒸干后得到的是一種白色晶體。這種物質(zhì)顯然不是無色的氰酸銨,而是我們現(xiàn)在熟知的有機(jī)物——尿素。這一實(shí)驗(yàn),讓維勒斷定有機(jī)物是能夠用無機(jī)物合成出來的。

維勒的這一重大發(fā)現(xiàn),給化學(xué)界打開一扇新的大門。乙酸、酒石酸、糖類等物質(zhì)相繼被成功合成出來,一次又一次地證明了人工用無機(jī)物合成有機(jī)物是完全可行的。

維勒的成功,引起德國另一位同行的質(zhì)疑。這個(gè)人就是后來被譽(yù)為“化肥工業(yè)奠基人”的李比希。原來,維勒研究氰酸銨的同時(shí),李比希也在研究“雷酸鹽”的合成。他發(fā)現(xiàn),維勒對氰酸銀組分的分析結(jié)果,與他得自雷酸銀的分析數(shù)據(jù)幾乎一致,但氰酸銀與雷酸銀的質(zhì)全然不同。

針對李比希的質(zhì)疑,維勒再次對氰酸銀進(jìn)行了深入研究,結(jié)果表明,自己的結(jié)論是對的。兩人各持己見、互不妥協(xié)。后來,維勒的恩師貝采里烏斯提出了化合物“同分異構(gòu)”學(xué)說:氰酸銨與尿素分子式相同,卻是兩種不同質(zhì)的化合物——至此,這層迷霧才被徹底撥開。

正所謂“不打不相識(shí)”,氰酸鹽的研究,成了維勒與李比希相識(shí)相交的契機(jī)。兩人第一次見面,彼此為對方追求真理的精神和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的治學(xué)態(tài)度所感動(dòng)。從此,兩人便有了長達(dá)40多年的密切合作,共同在代化學(xué)領(lǐng)域中奮力開拓。

剛開始,二人一起研究苦杏仁油的成分。難度極大,他們鍥而不舍,僅用一個(gè)多月時(shí)間就完成了這項(xiàng)具有里程碑意義的研究。1832年,兩人合作的論文《關(guān)于苯甲?;难芯俊钒l(fā)表,證明苦杏仁油可以轉(zhuǎn)變成一系列含苯甲?;幕衔?。這一重大發(fā)現(xiàn)震撼了整個(gè)化學(xué)界,開創(chuàng)了植物化學(xué)新紀(jì)元。

在之后的合作中,這對化學(xué)界“雙子星”配合默契、收獲頗豐:他們弄清了苯甲?;奶?span id="tgejwdlneo" class="keyword">性,為化學(xué)“基團(tuán)論”學(xué)說提供了有力的實(shí)驗(yàn)依據(jù);研究密石酸的組成和扁桃甙的發(fā)酵機(jī)理、尿酸及其不同反應(yīng)物的組成和質(zhì),制備出了尿酸的多種衍生物;在完成對苯醌、氫醌理化質(zhì)研究的基礎(chǔ)上,發(fā)現(xiàn)了綠色氫醌,即醌氫醌;探明了氰尿酸的組成和質(zhì);研究苯六甲酸、苦扁桃油、那可汀、配糖體、乳濁液等多種化合物的質(zhì)……兩人還編撰了對化學(xué)發(fā)展有著重大影響的《化學(xué)辭典》《李比?;瘜W(xué)年鑒》等。

維勒與李比希珠聯(lián)璧合,實(shí)實(shí)在在地為19世紀(jì)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展搏出了一片新天地。

標(biāo)簽: 化肥工業(yè) 苯甲酰基 植物化學(xué) 有機(jī)化學(xué)