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吃有機食物能防癌，真是這樣嗎？

來源：人民網(wǎng)-生命時報 ? 2019-10-09 16:41:39

廣東讀者錢女士問：我常聽人說，吃有機食物能防癌，是這樣嗎?

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師尤長宣解答：購買有機食物是近年來的健康新潮流。有人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，39%的50~59歲受訪者認(rèn)為吃有機食物可防癌，而在13~19歲人群中，這一比例高達(dá)53%。 從定義上看，“有機食物”是指在栽種或培育過程中完全沒有使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、除草劑等非天然藥物的食材，安全性較高。但英國牛津大學(xué)一項長達(dá)9年的研究表明，長期攝取有機食物的女性，患癌風(fēng)險與從不吃有機食物的女性沒有差異。因此，“有機食物可以防癌”的說法，并不可靠。想要吃得健康，更重要是做到飲食多樣化，多吃當(dāng)?shù)貞?yīng)季食物，每天吃一點堅果?！?/p>

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