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研究顯示:高纖維飲食可能延緩大腦衰老

最近,美國伊利諾伊大學(xué)一項小鼠實(shí)驗(yàn)顯示,高纖維飲食可能有助減少老化造成的大腦炎癥,從而延緩認(rèn)知功能衰退。這一實(shí)驗(yàn)論文刊載在最新一期的瑞士《免疫學(xué)前沿》中。

研究人員把年輕實(shí)驗(yàn)鼠和年老實(shí)驗(yàn)鼠分成兩組,一組投喂低纖維飲食,另一組投喂高纖維飲食,隨后檢測血液中丁酸鹽和其他短鏈脂肪酸水平以及腸道中炎性化學(xué)成分水平。高纖維飲食令年輕和年老實(shí)驗(yàn)鼠血液中的丁酸鹽和其他短鏈脂肪酸水平都有所增加,且有助減少腸道炎癥。隨后,研究人員檢測小膠質(zhì)細(xì)胞中大約50個獨(dú)特的基因,發(fā)現(xiàn)高纖維飲食減少了年老實(shí)驗(yàn)鼠小膠質(zhì)細(xì)胞的炎癥。研究人員認(rèn)為該結(jié)果可以適用于人類。(據(jù)北京日報)